محصولات زغال ناب

پسته سفید

پسته سیاه

تنه ویژه

ریشه

سکه ای

فشرده اسلب

فشرده برشی

قلم سکه

قلم

کبابی بسته بندی

کبابی تخته

مجلسی بافوری

زغال چیست؟

زغال چوب ماده شکننده، سبک و سیاه رنگ باقی‌مانده از نیم‌سوختن چوب یا دیگر اندام‌های جانوری و گیاهی است که بخش عمده ترکیباتشان تبدیل به کربن شده باشد. این کربن ناخالص از ۸۵ تا ۹۸ درصد تشکیل شده‌ است.

علتِ آن که از داغ کردن یا سوزاندن چوب یا استخوان حیوان، زغال پدید می آید این است که آن ها بر اثر حرارت، آب و گازهای نهفته در خود را از دست می دهند، و فقط جسم جامدی از خود بر جای می نهند.

کربن عنصری شیمیایی در جدول تناوبی است که با (C) نشان داده می شود و عدد اتمی آن ۶ است. عنصری غیر فلزی و فراوان در طبیعت است که، چهار ظرفیتی و دارای سه آلوتروپ است. کربن (واژه لاتین carboبه معنی زغال چوب) در دوران پیش از تاریخ، کشف شد؛ مردم باستان که آن را از سوختن مواد آلی در اکسیژن ضعیف تولید می کردند.

زغال فشرده (صنعتی)

کشـور ما ايران از معدود کشورهاي غيـرصنعتي اسـت کـه به تکنولوژي توليد زغال فـشـرده مجهز اسـتاولين کارخانـه توليد زغال فشرده در سـال 1376 با همياري و هــمکاري مـسـئـولـين وزارت صـنايـع ( که بـه ضرورت تولـيد آن پي برده بودند) در شهرستان کاشان ايجاد گرديد.

زغال لیمو

بدون شک زغال لیمو یکی از بهترین، با کیفیت ترین و مرغوب ترین انواع زغال است. فرایند کلی این محصول از سوزاندن تنه درخت مرکبات خصوصا لیمو بدست می آید. از ویژگی های زغال لیمو سوختن آرام و یکنواخت است و غالبا در مصارف قلیانی کاربرد دارد.

کاربرد زغال

پخت‌وپز

از زغال به عنوان سوخت در منقل یا اجاق استفاده می‌شود. از منقل برای پخت غذا به روش کباب کردن استفاده می‌شود. گاهی از منقل زغال افروخته برای دم کردن و گرم نگهداشتن چای استفاده می‌شود.

پزشکی

ممکن است عجیب و غریب به نظر برسد، و واقعا هم غیر معمول است، اما جالب است بدانید در مواردی چون لیموناد زغال!، ذرمان مشکلات معده، جرم زدایی و رفع زردی دندان‌ها، بستن منافذ پوست و بیرون کشیدن آلودگی‌ها از آن و رفع آلودگی مو کاربردی و سودمند است.

تهیه فولاد

برای احیای آهن به عاملی نیاز است که اکسیژن را از اکسیدهای آهن جدا کند، این ماده را عامل احیاء می نامند تمام واکنشهای کوره بلند در درجه حرارتهای زیاد که نتیجه سوختن کک است انجام می شود . برای عمل احیاء و ذوب در کوره بلند از کک بدست آمده از ذغال سنگ استفاده میشود .

کشـور ما ايران از معدود کشورهاي غيـرصنعتي اسـت کـه به تکنولوژي توليد زغال فـشـرده مجهز اسـتاولين کارخانـه توليد زغال فشرده در سـال 1376 با همياري و هــمکاري مـسـئـولـين وزارت صـنايـع ( که بـه ضرورت تولـيد آن پي برده بودند) در شهرستان کاشان ايجاد گرديد. گرچه در چـند سال اخير چندين کارگاه کوچـک ديگر نـيز بـه توليد زغال فشـرده پرداختـه اند، امـا زغـال قالب ( بــه عنـوان اولـين توليد کننده) همچـنان عنوان تنها توليدکنـنده داراي پروانه بهره برداري را داراسـت زيــرا تــوليدکـنندگـان متفرقـه – به عـلت نداشـتـن فرمول گيـاهي – بـا افـزودن مـواد شـيـمـيايي ( که در زمــان اشتعال بـاعـث صدور گـازهاي خطرنـاک مـي شــود ) نتـوانســته اند موافقت اداره ها و سـازمانـهاي ذيربط را براي دريـافت مجـوز و پروانه بهره برداري کسب نمايند.

با تــوليد زغـال فـشرده در ايران انحصار توليد آن که قبلا تنها در اخـتيار هشت کـشـور جـهان بـود به پـايان رسيد و ايران بعنوان نهمين کشور تــوليــد کننـده زغال فشرده و اوليـن کشـوري کـه از فـرمول صد در صد گياهي استفاده مي نمايد وارد عرصه رقابت جهاني گرديد عليرغم رقابت شديد بين کمپانيهاي بزرگ تـوليد زغال فشرده(کشور هـاي ژاپـن ، هـلند ، آمريـکا ، چيـن و…) جهـت تسلط بر بازار مصرف کـشـورهاي عــربي با توجـه به کيفيــت بـــالاي ـزغـال فـشــرده ايـران شـرکـت زغال قالب  که بـر خلاف کشـورهاي فوق از چسـب گياهـي بجـاي چسب شـيميايـي اسـتفاده مــي نمـايد،ايــن شرکـت تاکـنـون تـقـاضـاهاي مکـرري از کشورهاي عربي و حتـي کشـورهـاي اروپايـي جهت خريد زغال فشرده داشته است. و در حال حاضر محصولات خود را به سه قاره جهان صادر مي نمايد.

در تولید زغال لیمو شما علاوه بر حرارت، فشار حرارتی بالایی برای بالا بردن کیفیت زغال لیمو نیازمندید و این به طراحی کوره و قدرتمند بودن نوع طراحی بستگی دارد تا بتواند در درازمدت هم با توجه به این فشار بالا، کوره شما راندمان طولانی مدتی داشته باشد. اگر زغال لیمو و قلیانی دچار شکستگی شود، به علت حساسیت بالا در بازار با افت قیمت همراه است.

اگر عمل گازگیری در زغال کامل انجام نگیرد، مصرف‌کننده در زمان سرخ شدن زغال روی پیک‌نیک یا گاز با تکه شدن زغال و پریدن تکه‌های زغال به اطراف و یا با صدای شکستگی مواجه می‌شود. خام بودن زغال لیمو به این معنا نیست که چون زغال شما سیاه و چوب به رنگ سیاه درآمده است، زغال خالص از کربن و گرافیت دارید. حساسیت زغال لیمو به حدی زیاد است که وقتی مصرف‌کننده از آن استفاده می‌کند، ابتدا با بو و اگر خامی زیاد باشد، با دود همراه است. اگر با دقت به زیر پوست زغال لیمو نگاه کنید، رشته بسیار نازکی از رنگ قهوه‌ای روی زغال نقش بسته است و که نشان‌دهنده کیفیت نامرغوب زغال است.

و قلیانی نوعی زغال چوب عالی سیاه و براق است. بدون شکاف است و وقتی می‌شکند، صدایی فلزی تولید می‌کند‌. کربن ۷۸ درصد وزنی است. این کربن یک نوع بلوری و ظریف موجود در زغال چوب تولید شده در قرع ۹۰ گرافیت است. این کربن خالص و بدون سولفور است.

زغال چوب علاوه بر کربن حاوی بین ۱۰ تا ۱۸ درصد هیدروژن، اکسیژن و نیتروژن است که در ۸۷۵ درجه سانتی‌گراد می‌گریزند. آب موجود زغال چوب به درجه حرارت و رطوبت نسبی هوا بستگی دارد و بین ۵ تا ۸ درصد متفاوت است.